Menu Buka Puasa

Puasa adalah salah satu ibadah wajib bagi umat muslim, pada saat puasa ada momen khusus yang menjadi tanggung jawab bagi para ibu rumah tangga yaitu momen menyiapkan hidangan buka puasa bagi anggota keluarga. Bagi para ibu tidak perlu pusing dan ribet untuk memikirkan hidangan apa saja yang harus di siapkan untuk menyambut momen tersebut selama bulan ramadhan, di bawah ini ada beberapa menu dan resep sederhana yang bisa di sajikan untuk buka puasa bersama keluarga tercinta :

1.      Tumis taoge ikan asin 

Bahan :

      a.       50 gram ikan asin, di potong kecil

      b.      100 gram taoge

      c.       100 mililiter air

      d.      4 sendok makan minyak

      e.       1 sendok makan kecap manis

      f.       1 batang daun bawang, iris kecil

      g.      3 batang daun kucai, potong 3 sentimeter

      h.      3 cabai merah, iris kecil

       i.      4 siung bawang putih, memarkan

       j.      Garam secukupnya

      k.      Gula secukupnya

       l.      Merica secukupnya 

2.     Semur telur puyuh jamur

Bahan :

      a.       25 butir telur puyuh matang

      b.      100 gram jamur merang

      c.       100 gram jamur kuping

      d.      100 mililiter air

      e.       2 sendok makan saus tiram

      f.       3 sendok makan kecap manis

      g.      2 sentimeter jahe, iris tipis

      h.      3 buah cabe merah, iris tipis

       i.      2 siung bawang putih, cincang

       j.      2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

      k.      2 sentimeter lengkuas, memarkan

      l.        1 lembar daun salam

      m.     2 batang daun bawang

      n.       1 buah bawang bombay, cincang

      o.       Minyak secukupnya

      p.       Garam secukupnya

      q.       Gula secukupnya

       r.       Merica bubuk secukupnya

 

3.      Urap-urap

  Bahan :

       a.       50 gram kenikir, rebus matang

       b.      50 gram singkong, rebus matang

       c.       50 gram daun pepaya,  rebus matang

       d.      50 gram kacang panjang, potong 3 sentimeter, rebus matang

       e.       100 gram taoge, siangi seduh air panas

       f.       500 gram daun kemangi

       g.      200 gram kelapa setengah tua, kupas dan parut kasar

       h.      2 sendok makan air asam

        i.      4 lembar daun jeruk

        j.      Gula dan garam secukupnya
    
       Bumbu halus :

a.       2 buah cabe merah

b.      2 buah cabe rawit

c.       2 siung bawang putih

d.      4 sentimeter kencur

e.       1 sendok makan irisan gula merah

f.       Setengah sendok teh garam

4.     Tumis buncis tempe

 Bahan : 

       a.       5 siung awing putih yang di cincang halus

       b.      1 ruas jari jahe di cincang halus

       c.       3 sendok makan saus tiram

       d.      2 sendok makan kecap manis

       e.       Cabe sesuai selera

       f.       Tempe secukupnya, di potong kecil

       g.      Buncis secukupnya di bersihkan dan dipotong serong

       h.      Garam secukupnya

       i.        Gula secukupnya

       j.        Seperempat ayam bubuk

       k.      Air secukupnya

5.      Sup ayam lezat 

 Bahan :

       a.       200 gram dada ayam, di rebus di potong kotak atau di suwir

       b.      Satu setengah liter kaldu ayam

       c.       Satu batang wortel, potong kotak

       d.      1 tangkai seledri

       e.       1 daun bawang, di potong 1 sentimeter

       f.       100 gram jagung manis pipil

       g.      100 gram kapri, siangi

       h.      2 sendok teh garam

        i.        Seperempat sendok teh merica bubuk

        j.        Seperempat sendok teh pala bubuk

       k.      1 buah tomat, potong kecil

       Video : Menu Buka Puasa